A D-fukóz egy monoszacharid, pontosabban egy hat szénatomos cukor, amely a hexózoknak nevezett egyszerű cukrok csoportjába tartozik.Ez a glükóz izomerje, amely egy hidroxilcsoport konfigurációjában különbözik.
A D-fukóz természetesen megtalálható különféle szervezetekben, beleértve a baktériumokat, gombákat, növényeket és állatokat.Számos biológiai folyamatban játszik fontos szerepet, mint például a sejtjelátvitelben, a sejtadhézióban és a glikoprotein szintézisben.A glikolipidek, glikoproteinek és proteoglikánok alkotóeleme, amelyek részt vesznek a sejt-sejt kommunikációban és felismerésben.
Emberben a D-fukóz fontos glikánstruktúrák bioszintézisében is részt vesz, mint például a Lewis antigének és a vércsoport antigének, amelyek hatással vannak a vérátömlesztéssel való kompatibilitásra és a betegségekre való érzékenységre.
A D-fukóz különféle forrásokból nyerhető, beleértve a hínárt, a növényeket és a mikrobiális fermentációt.Kutatási és orvosbiológiai alkalmazásokban, valamint bizonyos gyógyszerek és terápiás vegyületek előállításában hasznosítják.