Ammónium-hidrogén-karbonát CAS: 1066-33-7

Az ammónium-hidrogén-karbonátot számos iparágban széles körben használják. Az élelmiszergyártásban kelesztőanyagként használják pékárukban, mivel gyorsan felszabadítja a szén-dioxidot a tészták és a masszák duzzadásához. Ezenkívül pH-pufferként és semlegesítőszerként szolgál csokoládék, kakaótermékek és keménycukorkák gyártásában. A mezőgazdasági szektorban az ammónium-hidrogén-karbonátot nitrogéntrágyaként alkalmazzák magas nitrogéntartalma miatt, elősegítve a növények növekedését és a terméshozamot. Ezenkívül ez a vegyület kerámiák, műanyagok, színezékek, pigmentek és tűzoltó vegyületek gyártásában is alkalmazható. Környezetbarát melléktermékekké való bomlásának képessége alkalmassá teszi különféle ipari folyamatokhoz, káros maradványok nélkül. Összességében az ammónium-hidrogén-karbonát számos iparágban, többek között az élelmiszertermelésben, a mezőgazdaságban és a feldolgozóiparban kulcsfontosságú szerepet játszik, a sokrétű jótékony tulajdonságai miatt.