Kalcium-citrát CAS: 813-94-5 Gyártó Szállító

A kalcium-citrátot kalcium-kiegészítőként alkalmazzák, és az alacsony kalciumszint okozta állapotok, például a csontritkulás (csontritkulás), a gyenge csontok (oszteomalácia/rachitis), a mellékpajzsmirigy csökkent aktivitása (hypoparathyreosis) és bizonyos izombetegség (látens tetánia) kezelésére alkalmazható. A kalcium-citrát kemopreventív hatású lehet vastagbél- és más rákos megbetegedések esetén. A kalcium-citrátot étrend-kiegészítők összetevőjeként, valamint tápanyagként, szekvestránsként, pufferként, antioxidánsként, szilárdítószerként, savanyúságot szabályozóként (dzsemekben és zselékben, üdítőitalokban és borokban), térfogatnövelő szerként és emulgeáló sóként használják. Lisztek sütési tulajdonságainak javítására és stabilizátorként is használják. A kalcium-citrát a citromsav kalciumsója. Általában élelmiszer-adalékanyagként használják, általában tartósítószerként, de néha ízesítéshez. Ebben az értelemben hasonló a nátrium-citráthoz. A kalcium-citrátot vízlágyítóként is használják, mivel a citrátionok kelátot képezhetnek a nem kívánt fémionokkal. A kalcium-citrát egyes étrendi kalcium-kiegészítőkben is megtalálható.