Karboximetil-cellulóz CAS: 9004-32-4

Általában sűrítőanyagként, stabilizátorként és emulgeálószerként használják élelmiszerekben, gyógyszerekben és testápolási cikkekben. Az élelmiszergyártásban a CMC segít javítani az állagot, a stabilitást és az eltarthatóságot olyan termékekben, mint a fagylalt, a pékáruk és a szószok. A gyógyszeriparban tabletták, szuszpenziók és kenőcsök előállítására használják. Ezenkívül a CMC számos testápolási termékben megtalálható, beleértve a fogkrémeket, testápolókat és kozmetikumokat, ahol sűrítőanyagként, kötőanyagként és nedvességmegtartóként működik. Az a képessége, hogy módosítja a különböző anyagok viszkozitását és folyási tulajdonságait, értékes összetevővé teszi számos alkalmazásban. Folyamatos kutatások folynak a különböző területeken elérhető lehetséges felhasználási módjainak és előnyeinek feltárására.