Kazein CAS:9000-71-9 Gyártói ár

SAlacsony felszívódás: A kazein gélszerű anyagot képez a gyomorban, ami lelassítja az emésztését és felszívódását. Az aminosavak lassú felszabadulása tartós tápanyagforrást biztosíthat az izomépítéshez és -regenerálódáshoz.

Izomnövekedés és regenerálódás: Lassú emésztési sebessége miatt a kazeint gyakran használják éjszakai fehérje-kiegészítőként vagy étkezés helyettesítőjeként az izomnövekedés és -regenerálódás támogatására alvás vagy hosszabb böjtölés alatt.

Antikatabolikus tulajdonságok: A kazein antikatabolikus tulajdonságairól is ismert, ami azt jelenti, hogy segít megelőzni az izomlebomlást. Ez előnyös lehet sportolók vagy olyan egyének számára, akik meg szeretnék őrizni az izomtömeget kalóriamegvonás vagy intenzív edzés alatt.

Sajtgyártás: A kazein a sajt fő fehérjekomponense. A sajtkészítési folyamat során enzimeket adnak a tejhez, amelyek hatására a kazein koagulálódik és elválik a folyadéktól, ami alvadékképződéshez vezet. Ezeket az alvadékokat ezután különböző sajtokká dolgozzák fel.

Élelmiszer-sűrítő és stabilizáló szer: A kazeint különféle élelmiszerekben, például szószokban, öntetekben és desszertekben használják sűrítő és stabilizáló szerként. Gélszerű anyagképző képessége alkalmassá teszi krémes textúrák létrehozására és az összetevők szétválásának megakadályozására.

Ragasztó- és kötőanyagok: A kazein kötőanyagként használható olyan termékekben, mint a festékek, ragasztók és ragasztók. Tapadási és kohéziós tulajdonságokat biztosít, lehetővé téve, hogy ezek a termékek összetapadjanak és összetartsanak.

Gyógyszerészeti alkalmazások: A kazeint a gyógyszeriparban gyógyszeradagoló rendszerekben használják. Lassú emésztése és gélképző képessége előnyös lehet a szabályozott hatóanyag-leadású készítmények esetében, és bizonyos gyógyszerek biohasznosulásának fokozása esetén.