Glükonsav CAS: 526-95-4 Gyártó Beszállító

A glükonsav (más néven glükonát) egy széles körben előforduló szerves vegyület a természetben, amely a glükóz oxidációjából keletkezik. Természetesen megtalálható gyümölcsökben, mézben és borban. Élelmiszer-adalékanyagként is használható a savasság szabályozására, valamint lúgos oldatok tisztítószereként. Kalciumsója, a kalcium-glükonát, felhasználható a hidrogén-fluorid okozta égési sérülések kezelésére és a mély szövetek nekrózisának megelőzésére, valamint a verapamil-mérgezés és a hipokalcémia kezelésére kórházban kezelt betegeknél. A glükonát egyes sói malária (kinidin-glükonát) és vérszegénység (vas-glükonát) kezelésére is alkalmazhatók. A mikrobiológiában a glükonát egy gyakori szénforrás, amelyet a sejtek növekedéséhez szükséges táptalajhoz lehet adni.

Rendelés vagy árajánlatkérés

Termék részletei

Termékcímkék

Alkalmazás és hatás

A glükonsav egy savanyítószer, amely egy enyhe szerves sav, a glükono-delta-lakton hidrolizált formája. Dextróz fermentációjával állítják elő, amelynek során a fiziológiás D-forma keletkezik. Vízben oldódik, 20°C-on 100 g/100 ml oldhatóságú. Enyhe ízű, 1%-os koncentrációban pH-értéke 2,8. Antioxidánsként működik, és fokozza más antioxidánsok hatását. Italokban, szirupokban és borokban kiküszöbölheti a kalcium okozta zavarosságot. Süteménykeverékekben kelesztőként, valamint száraz desszertkeverékekben és száraz italkeverékekben savas komponensként használják. A glükonsav természetesen előfordul gyümölcsökben, mézben és borban. Élelmiszer-adalékanyagként savanyúságot szabályozó. Tisztítószerekben is használják.

Termékminta

Termékcsomagolás:

További információk:

Összetétel	C6H12O7
Vizsgálat	99%
Megjelenés	Fehér por
CAS-szám	526-95-4
Csomagolás	25 kg
Szavatossági idő	2 év
Tárolás	Hűvös és száraz helyen tárolandó
Tanúsítvány	ISO.