Metilantranilát CAS: 134-20-3

A metilantranilát többféle célra is alkalmas a különböző iparágakban. Az élelmiszer- és italgyártásban gyümölcsös és virágos aromája miatt nagyra értékelik, gyakran használják szőlőízű italok, édességek és rágógumik készítéséhez. Hozzáadása fokozza ezen termékek érzékszervi élményét, hozzájárulva a fogyasztók vonzerejéhez. Ezenkívül a parfümiparban a metilantranilátot kulcsfontosságú összetevőként használják különféle illatanyagokban, jellegzetes édes, szőlőszerű illatot kölcsönözve a parfümöknek, kölniknek és más illatosított termékeknek. A vegyület kellemes és ismerős aromát kiváltó képessége miatt keresett összetevő mind az élelmiszer-, ital-, mind a parfümiparban, bemutatva sokoldalúságát és kívánatosságát az érzékszervi élmények megteremtésében.