Nátrium-citrát CAS: 1968-4-2

Savszabályozóként, emulgeálószerként és tartósítószerként használják különféle élelmiszer- és italkészítményekben. A nátrium-citrátot a gyógyszeriparban is alkalmazzák pufferanyagként és antikoagulánsként gyógyászati ​​készítményekben. Ezenkívül alkalmazási területei vannak a kozmetikai és testápolási szektorban, ahol bőrápolási termékekben pH-szabályozóként és kelátképzőként használják. Multifunkcionális tulajdonságai sokoldalú összetevővé teszik a nátrium-citrátot, amely hozzájárul a fogyasztási cikkek széles skálájának stabilitásához, textúrájához és biztonságosságához.