Kalcium-propionát CAS:4075-81-4 Gyártó Szállító

A kalcium-propionát leginkább 5,5 pH alatt hatékony, ami viszonylag megegyezik a tésztakészítés során a penész hatékony szabályozásához szükséges pH-értékkel. A kalcium-propionát segíthet csökkenteni a kenyér nátriumszintjét. A kalcium-propionát barnítószerként használható feldolgozott zöldségekben és gyümölcsökben. A kalcium-propionát alternatívájaként használható egyéb vegyi anyagok a nátrium-propionát. A kalcium-propionát port antimikrobiális szerként használják. A penész gátlására is használják az aloe vera kulcsfontosságú holisztikus terápiájában számos fertőzés kezelésére. A pelletekhez általában hozzáadott nagy koncentrációjú aloe vera folyadék nem állítható elő kalcium-propionát nélkül, amely megakadályozza a penész növekedését a terméken.