Dehidrogenáz, alkohol CAS:9031-72-5 Gyártói ár

A dehidrogenázok olyan enzimek, amelyek hidrogénatomok eltávolításával katalizálják a szubsztrátok oxidációját. Az alkohol-dehidrogenáz kifejezetten az alkoholokra hat, elősegítve azok aldehidekké vagy ketonokká való átalakulását a hidrogénatomok eltávolításával.

Az alkohol hatása szempontjából az alkohol-dehidrogenáz kulcsszerepet játszik az etanol emberi szervezetben történő anyagcseréjében. Segít az etanol acetaldehiddé történő lebontásában, amely aztán ecetsavvá alakul. Ez a folyamat kulcsfontosságú az etanol mérgező szintjének felhalmozódásának megakadályozásában a szervezetben. A túlzott alkoholfogyasztás azonban túlterhelheti az alkohol-dehidrogenáz kapacitását, ami az acetaldehid felhalmozódásához vezethet, ami kellemetlen tünetekkel jár, amelyeket általában alkoholkipirulási reakcióként ismerünk.

Alkalmazásait tekintve az alkohol-dehidrogenáznak számos fontos felhasználási módja van. Általában az etanol előállításában alkalmazzák a fermentációs iparban. Ez az enzim katalizálja a cukrok etanollá alakítását élesztő vagy baktériumok által. Ezenkívül az alkohol-dehidrogenázt különféle laboratóriumi technikákban és diagnosztikai vizsgálatokban is alkalmazzák. Alkoholszint mérésére használják szondás tesztekben és véralkoholszint (BAC) tesztekben. Ezenkívül alkalmazásokat talál vegyi anyagok, például szerves savak és észterek előállításában biokatalízis folyamatokon keresztül.