EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Gyártó Ár Kiemelt kép

EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Gyártói ár

Az EC 3.2.1.31 az amiláz enzimre, konkrétan az alfa-amilázra utal. Az alfa-amiláz katalizálja a keményítő és a glikogén hidrolízisét kisebb oligoszacharidokká. Ez az enzim széles körben megtalálható különféle szervezetekben, beleértve az embereket is, és kulcsszerepet játszik az emésztésben. Az emberi szervezetben az alfa-amilázt a nyálmirigyek és a hasnyálmirigy választja ki. Ez indítja el az összetett szénhidrátok egyszerűbb formákká történő lebontását, elsősorban a szájban és a vékonybélben. Ez az enzimes emésztés elengedhetetlen lépés a szénhidrátok glükózzá alakításában, amelyet a sejtek felszívhatnak és energiaforrásként használhatnak. A testen kívül az alfa-amilázt széles körben használják különböző iparágakban, beleértve az élelmiszer- és italgyártást, ahol a keményítő cseppfolyósítására használják olyan termékek előállítása során, mint a kenyér, a sör és az etanol. Az enzim azon képessége, hogy a keményítőt kisebb, oldhatóbb komponensekre bontja, megkönnyíti a keményítőalapú nyersanyagok kezelését, feldolgozását és átalakítását kívánatos végtermékekké. A textiliparban is használják anyagok írtelenítésére, mosószerekben folteltávolításra, valamint különféle keményítőalapú termékek, például papír és ragasztók gyártásához.

Rendelés vagy árajánlatkérés

Termék részletei

Termékcímkék

Alkalmazás és hatás

Az EC 3.2.1.31 az alfa-glükozidáz enzimre, más néven maltázra utal. Ez felelős az összetett szénhidrátok, például a maltóz és a maltotrióz glükózmolekulákká történő lebontásáért. Ez az enzim kulcsszerepet játszik a szénhidrátok emésztésében és anyagcseréjében. Az emberi szervezetben az alfa-glükozidáz elsősorban a vékonybélben található, ahol befejezi az összetett cukrok lebontását az egyes glükózegységekre, lehetővé téve azok felszívódását a véráramba. Ez az enzimatikus aktivitás elengedhetetlen ahhoz, hogy az egyének megfelelően megemészthessék és energiaforrásként hasznosítsák a szénhidrátokat. Alkalmazási szempontból az alfa-glükozidáz inhibitorokat gyakran alkalmazzák a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Az alfa-glükozidáz aktivitásának blokkolásával ezek az inhibitorok lelassítják az étrendi szénhidrátok emésztését, ami a glükóz fokozatos felszabadulásához vezet a véráramba. Ez segít szabályozni a vércukorszintet, és csökkenti az étkezés utáni glükózcsúcsot. Orvosi alkalmazásai mellett az alfa-glükozidázt az élelmiszer- és italgyártásban is használják. Szirupok, édesítőszerek és más szénhidrát alapú termékek előállításához használják. Az enzim azon képességét, hogy összetett cukrokat glükózzá vagy más egyszerűbb szacharidokká bont le, arra használják, hogy javítsák ezen élelmiszerek állagát, ízét és emészthetőségét.

Termékcsomagolás:

További információk:

Összetétel	NA
Vizsgálat	99%
Megjelenés	Fehér por
CAS-szám	9001-45-0
Csomagolás	Kicsi és nagyméretű
Szavatossági idő	2 év
Tárolás	Hűvös és száraz helyen tárolandó
Tanúsítvány	ISO.