Semleges proteáz CAS: 9068-59-1

1. Élelmiszeripari minőségű semleges enzim:

A semleges enzim alkalmazható állati fehérje hidrolízisénél, magas AN%-os sűrűséget, magas hidrolízisfokot és különleges ízt biztosítva. Használható HAP és HVP előállítására is, kiváló minőségű ízesítőként és élelmiszer-fokozóként. Hidrolízis körülményei: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%a teljes húsmennyiség szerint hozzáadva.

Sütőipari alkalmazás, kiváló, közepes és alacsony minőségű kekszek előállítására használható, jó képlékenységgel és nyújthatósággal. Tiszta, formás nyomtatási minta megtartása. Javítja a termék megjelenését stb.

Alkalmazási feltételek: 30-60ºC, legmegfelelőbb hőmérséklet 42ºC, PH5.5-7.0, a hozzáadott tömeg 10-15 g / 100 kg liszt.

Gyógyszeripar: az 1398 proteáz erősen képes lebontani a mukopoliszacharidot és eltávolítani a köpetet, alkalmas krónikus hörghurut, hörgőtágulat, köhögés és egyéb légzőszervi betegségek kezelésére. Jó hatással van a műtét utáni tapadásra.kéreggyulladás és tromboflebitis stb.

Takarmányipar: ez a proteáz α-amilázzal, savas proteázzal, cellulózzal és glükoamilázzal együtt alkalmazható. Széles körben alkalmazható sertések, baromfiak és halak takarmányozására. A proteáz takarmányhoz való hozzáadása után a takarmány bizonyos mértékig lebomlik, mesterségesen szabályozva a hőmérsékletet, a nedvességet, a pH-értéket és a hatásidőt. A proteáz közvetlenül adagolható a takarmányhoz kisüzemi takarmányozás során. Teljes összekeverés után baromfi takarmányozására is használható. Keveréskor kérjük, fokozatosan keverje össze, hogy a proteáz egyenletesen oszoljon el. A hozzáadott tömeg általában a takarmány 0,1-1,0%-a..