Nátrium-diacetát CAS: 126-96-5 Gyártó Beszállító

A nátrium-diacetát egy gombaölő és baktériumölő szer, amelyet a penészgombák és baktériumok irtására engedélyeztek, ezáltal megakadályozva a tárolt gabonafélék romlását. A növényvédő szert szénára porként vagy oldható koncentrátumként (folyékony permetként) alkalmazzák a bálázási folyamat során. Silózásra erjesztési "segédanyagként" alkalmazzák a silókban tárolt szántóföldi kukorica, lucerna, cirok, zab és fűfélék minőségének megőrzése érdekében. A nátrium-diacetát ecetsavból és nátrium-acetátból áll. Acetátra, nátrium- és hidrogénionokra bomlik le, amelyek a növények és állatok, valamint az emberi élelmiszerek normál alkotóelemei. Az acetátok az élő szervezetekben az élelmiszerek anyagcseréje során képződnek. Az acetátokat és az ecetsavat régóta használják mind az emberi, mind az állati élelmiszerekben, jelentős káros hatások nélkül. A nátrium-diacetátot antimikrobiális szerként is használják pékárukban és más élelmiszerekben, valamint az orvostudományban és a kozmetikai gyártásban frissítőként, ízesítőként és pH-szabályozóként.