Béta-karotin CAS: 7235-40-7 Gyártó Szállító

A béta-karotin ismert antioxidáns, az antioxidánsok pedig olyan anyagok, amelyek megvédhetik a sejteket a szabad gyököktől, amelyek szerepet játszhatnak a szívbetegségekben, a rákban és más betegségekben. A béta-karotin egy színezőanyag, amelyet margarinban, sajtban és pudingban használnak a kívánt szín eléréséhez, valamint adalékanyagként a sárgás-narancssárga színhez. A béta-karotin a karotinoidok és az A-vitamin prekurzora is. Jótékony hatással van a bőr kiszáradástól és hámlástól való védelmére. Lassítja a kognitív hanyatlást, és jótékony hatással van az emberi egészségre. Az A-provitaminok közül a legfontosabb, a β-karotin antioxidánsként osztályozható, mivel in vitro gátolja a gyökök által iniciált peroxidációt. In vivo azonban úgy tűnik, hogy a sejtes környezettől függően antioxidánsként vagy prooxidánsként működik. Csökkenti számos rák előfordulását, de növeli a tüdőrák előfordulását a dohányosoknál.