Neohesperidin-dihidrokalkon/Neohesperidin DC/NHDC CAS: 20702-77-6

A neoheszperidin-dihidrokalkon a dihidrokalkonok egyik tagja, amely egy 3,2′,4′,6′-tetrahidroxi-4-metoxi-dihidrokalkon, amely glikozidos kötésen keresztül egy neoheszperidozil-maradékhoz kapcsolódik a 4′-pozícióban. Az édes narancsban található meg. Környezeti szennyező anyagként, xenobiotikumként, növényi metabolitként és édesítőszerként is szerepet játszik. Neoheszperidin-dihidrozid, diszacharid-származék és a dihidrokalkonok családjába tartozik.

Rendelés vagy árajánlatkérés

Termék részletei

Termékcímkék

Alkalmazás és hatás

A neohesperidin-dihidrokalkon-hidrát egy flavonoid édesítőszer erős antioxidáns aktivitással. Antioxidáns, mesterséges édesítőszer, különösen rágógumiban és fogkrémekben. A neohesperidin-dihidrokalkon egy szintetikus intenzív édesítőszer, körülbelül 1500–1800-szor édesebb a szacharóznál és 20-szor édesebb a szacharinnál. Szerkezetileg a neohesperidin analógja, egy flavanon, amely természetesen előfordul a sevillai narancsban (Citrus aurantium). A neohesperidin-dihidrokalkont gyógyszerészeti és élelmiszeripari alkalmazásokban édesítőszerként és ízfokozóként használják. Az édességi profilt hosszan tartó édes/mentolszerű utóíz jellemzi. Az élelmiszerekben használt tipikus szint 1–5 ppm, bár bizonyos alkalmazásokban, például rágógumiban, sokkal magasabb szintek is alkalmazhatók. Szinergikus hatások jelentkeznek más intenzív és tömeges édesítőszerekkel, például az aceszulfám K-val, az aszpartámmal, a poliolokkal és a szacharinnal.

Termékminta

Termékcsomagolás:

További információk:

Összetétel	C28H36O15
Vizsgálat	99%
Megjelenés	Fehér por
CAS-szám	20702-77-6
Csomagolás	25 kg
Szavatossági idő	2 év
Tárolás	Hűvös és száraz helyen tárolandó
Tanúsítvány	ISO.