Nátrium-ciklamát CAS: 139-05-9 Gyártó Szállító

A nátrium-ciklamát egy mesterséges édesítőszer, amely 30-szorosa a szacharózénak. Széles körben használják savanyúságokban, fűszeres szószokban, süteményekben, kekszekben, kenyérben, fagylaltban, fagyasztott cukorkákban, jégkrémekben, italokban stb., maximális 0,65 g/kg mennyiségben. Másodszor, édességekben használják, maximális 1,0 g/kg mennyiségben. Harmadszor, narancshéjban, tartósított szilvában, szárított arbutusban stb. használják, legnagyobb mennyiségben, 8,0 g/kg mennyiségben. Kozmetikai és gyógyszeripari felhasználásra is használják. A nátrium-ciklamátot intenzív édesítőszerként használják gyógyszerészeti készítményekben, élelmiszerekben, italokban és asztali édesítőszerekben. Híg oldatban, körülbelül 0,17% (tömeg/térfogat) koncentrációig, az édesítőerő körülbelül 30-szorosa a szacharózénak. Magasabb koncentrációknál azonban ez csökken, és 0,5% (tömeg/térfogat) koncentrációnál keserű íz válik érezhetővé. A nátrium-ciklamát fokozza az ízrendszereket, és felhasználható néhány kellemetlen ízjegy elfedésére. A legtöbb alkalmazásban a nátrium-ciklamátot szacharinnal kombinálva használják, gyakran 10:1 arányban.