Nátrium-ciklamát CAS: 139-05-9

A nátrium-ciklamát hőstabil, így alkalmas péksüteményekben, desszertekben és más feldolgozott élelmiszerekben való felhasználásra. A gyógyszeriparban is használják bizonyos gyógyszerek keserű ízének elfedésére. Használatát azonban egyes országokban biztonsági aggályok miatt korlátozták vagy betiltották, mivel korábban potenciális egészségügyi kockázatokkal hozták összefüggésbe. Mindazonáltal azokban a régiókban, ahol engedélyezett a használata, a nátrium-ciklamát továbbra is népszerű édesítőszer a fogyasztási cikkek széles körében.