Nátrium-eritorbát CAS: 6381-77-7

A nátrium-eritorbát tartósítószerként és színstabilizátorként szolgál a feldolgozott élelmiszerekben, különösen a hús- és baromfitermékekben, ahol segít megőrizni a frissességet és megelőzni az oxidáció okozta színváltozásokat. Különböző élelmiszer- és italkészítményekben is használják az eltarthatóság meghosszabbítására és az ízstabilitás fokozására. Ezenkívül a nátrium-eritorbátot a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban is alkalmazzák antioxidáns tulajdonságai és a készítmények stabilitásának javítására való képessége miatt. Összességében a nátrium-eritorbát kulcsszerepet játszik a fogyasztási cikkek széles skálájának minőségének és megjelenésének megőrzésében.