Nátrium-laktát CAS: 312-85-6

Az élelmiszeriparban a nátrium-laktátot ízfokozóként, nedvesítőszerként és antimikrobiális szerként alkalmazzák, különösen a feldolgozott húsokban, pékárukban és tejtermékekben. Segít meghosszabbítani az eltarthatóságot, javítani az állagot és fokozni az élelmiszerek általános minőségét. Ezenkívül a nátrium-laktátot a kozmetikai és testápolási iparban hidratáló tulajdonságai miatt, valamint pH-szabályozóként használják a bőrápoló készítményekben. Ezenkívül alkalmazási területei vannak a gyógyszeriparban is, ahol pufferelőszerként, valamint orális és helyi gyógyszerek előállításában használják. Összességében a nátrium-laktát egy sokoldalú vegyület, változatos alkalmazási lehetőségekkel, hozzájárulva a különféle fogyasztási cikkek tartósításához, minőségéhez és funkcionalitásához.