Nátrium-metabiszulfit CAS:7631-90-5 Gyártó Beszállító

A nátrium-biszulfit egy por állagú tartósítószer, 1 g oldhatósága 4 ml vízben. Megakadályozza az elszíneződést és gátolja a baktériumok szaporodását. Aszalt gyümölcsökben használják a barnulás gátlására és az élénk szín megőrzésére. Megtalálható a citromléből készült oldatban is. Lásd: kén-dioxid. A nátrium-biszulfit tartósítószer és antioxidáns, leggyakrabban pH-beállítóként használják. A nátrium-biszulfitot főként antioxidánsként használják gyógyszerészeti termékekben, fertőtlenítőszerként vagy fehérítőszerként, valamint a festékiparban. A kereskedelmi forgalomban kapható biszulfit főként metabiszulfitból áll, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a valódi biszulfit. Tehát a diszulfitot tartalmazó termékekben vizsgálandó allergén a megfelelő metabiszulfit.