-
Izolált szójafehérje (ISP) CAS: 9010-10-0 Gyártó Szállító
A szójafehérje-izolátum egy étrend-kiegészítő, amely bizonyos mennyiségű szénhidrátot, kapcsolódó cukrokat és rostot tartalmaz. Pontosan ugyanúgy dolgozzák fel, de mindent eltávolítanak belőle, kivéve a fehérjét. Minden szénhidrátot és rostot már zsírtalanított szójababból vonnak ki. Ez egy teljesen fehérjéből álló végeredményt eredményez, amely „tisztább”, mint a hasonló termék.
-
Xantángumi CAS: 11138-66-2 Gyártó Szállító
A xantángumi egy hosszú szénláncú poliszacharid, amelyet fermentált cukrok (glükóz, mannóz és glükuronsav) és bizonyos baktériumok összekeverésével állítanak elő. Főleg emulziók, habok és szuszpenziók sűrítésére és stabilizálására használják. A xantángumit széles körben használják élelmiszer-adalékanyagként számos élelmiszertermék reológiai tulajdonságainak szabályozására. A gyártás során a xantángumit sűrítő és stabilizálószerként használják fogkrémekben és gyógyszerekben. Cukorbetegek vércukorszintjének és összkoleszterinszintjének csökkentésére szolgáló gyógyszerek előállítására használják. Hashajtóként használják. A xantángumit néha nyálpótlóként használják szájszárazságban (Sjögren-szindróma) szenvedőknél.
-
Mikrokristályos cellulóz CAS: 9004-34-6 Gyártó Szállító
A mikrokristályos cellulóz egy tisztított, részlegesen depolimerizált cellulóz, amely fehér, szagtalan, íztelen, kristályos por formájában fordul elő, porózus részecskékből áll. Kereskedelmi forgalomban különböző részecskeméretekben és nedvességtartalomban kapható, amelyek eltérő tulajdonságokkal és alkalmazási lehetőségekkel rendelkeznek.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Gyártó Beszállító
A pektin egy galakturonsavban gazdag poliszacharid, összetett szerkezettel és funkcióval rendelkezik. A pektin egy nagy molekulatömegű poliuronid. A szénhidrátcsaládhoz tartozik, és gyümölcsökben és bogyós gyümölcsökben található.PAz ektint zselésítő tulajdonságai miatt sűrítőanyagként használják kozmetikai készítményekben. Nyugtató hatású, enyhén savas, és almából vagy citrusfélék héjának belső részéből vonják ki.
-
Poliglicerin-zsírsav-észter (PGFE) CAS: 67784-82-1 Gyártó Szállító
A zsírsav-poligliceril-észter (PGFE) egy terméksorozat általános neve, más néven poliglicerin-észter (PGFE), poliglicerin-mono-polizsírsav-észter, zsírsav-poliglicerin-észter, amelyet hidrofilebb hidroxilcsoportok jellemeznek.
-
Propilénglikol-alginát (PGA) CAS: 9005-37-2 Gyártó Beszállító
A propilénglikol-alginát gyakorlatilag szagtalan és íztelen. Az alginsav propilénglikol-észterének összetétele az észteresítés mértékétől és a molekulában lévő szabad és semlegesített karboxilcsoportok százalékos arányától függően változik.
-
Nátrium-alginát CAS: 9005-38-3 Gyártó Beszállító
A nátrium-alginát az alginát nátrium formája. A nátrium-alginát egy lineáris, anionos poliszacharid, amely kétféle 1,4-kötésű hexuronsav-maradékból, β-d-mannuronopiranozil (M) és α-l-guluronopiranozil (G) maradékból áll. Elrendezhető ismétlődő M maradékok blokkjainak (MM blokkok), ismétlődő G maradékok blokkjainak (GG blokkok) és vegyes M és G maradékok blokkjainak (MG blokkok) formájában. A kereskedelmi forgalomban kapható alginát jelenleg algákból származik. Az alginát széles körben alkalmazható. Például az egyik legfontosabb szerepe a sebkötöző anyagként való felhasználása akut vagy krónikus sebek kezelésére. Az alginát térhálósítása hidrogélek előállítására sejtek beágyazására szintén értékes. A különféle származékok megjelenése a közelmúltban tovább bővítette alkalmazását.
-
Nátrium-réz-klorofillin CAS: 28302-36-5 Gyártó Szállító
A nátrium-réz-klorofillin (SCC) egy vízben oldódó és élénkzöld keverék, amely természetes klorofillból származik, és potenciális antimutagén és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a vegyületet élelmiszer-színezékként és -kiegészítőként használják. A kereskedelmi minőségű SCC-t nyers klorofillkivonat és metanolos nátrium-hidroxid reakciójával állítják elő, majd a központi magnéziumatomot nehézfémmel helyettesítik.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Gyártó Beszállító
A Span 60 egy szorbitán-monoészter, amelyet nemionos detergensként használnak. A szorbitán-monosztearát egy zsírsav-észter. A szorbitán-monosztearátnak kellemetlen szaga és íze van. A szorbit, valamint annak mono- és dianhidridjei részleges sztearinsav- és palmitinsav-észtereinek keveréke.
-
Etil-maltol CAS:4940-11-8 Gyártó Beszállító
Az etil-maltol egy fehér, kristályos por alakú aromaanyag. Egyedi illata és édes, gyümölcsre emlékeztető íze van. Olvadáspontja 90 °C. Vízben és propilénglikolban mérsékelten oldódik, alkoholban és kloroformban pedig oldódik. Kémiai szintézissel állítják elő. Az etil-maltol a maltol szintetikus homológja, gyakran ízfokozóként használják, és hozzájárul a kereskedelmi forgalomban kapható termékek, például gabonapelyhek, kenyerek, malátaitalok, kávé, szójabab és csokoládétej illatához.
-
Eritórsav CAS: 89-65-6 Gyártó Szállító
Az eritorbinsavat élelmiszer-adalékanyagként használják antimikrobiális és antioxidáns hatásúként. Az eritorbinsav az L-aszkorbinsav sztereoizomerje, és antioxidánsként használják élelmiszerekben és orális gyógyszerkészítményekben. Az L-aszkorbinsav C-vitamin aktivitásának körülbelül 5%-ával rendelkezik.
-
Guanilsav CAS: 85-32-5 Gyártó Szállító
A guanilisavat gyakran használják az ételek umami ízének fokozására. Az élelmiszeriparban főként élelmiszer-adalékanyagként használják nátriumsó formájában. Fűszerekhez, szójaszószhoz és nátrium-glutamáthoz alapanyagként használják. Általában glutamáttal együtt használják az ételek ízének fokozására.
